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NutriBleu

Du lundi au vendredi à 10h30

Les viandes blanches
Les viandes blanches © Getty - Josiane Peyron

Dinde et pintade au menu du jour avec Aurélie et Pierre

Diffusion du mardi 8 janvier 2019 Durée : 3min

Nutribleu

La dinde, c’est environ l’équivalent du poulet côté protéines mais avec moins de matière grasse. Par exemple pour une escalope, morceau très facile à trouver, on est entre 1 et 3 % de matière grasse selon la cuisson. Riche en B3 et B6, elle apporte de la vitamine B12 comme toutes les viandes, mais peu de vitamine D par rapport au poulet.  La pintade est équivalente en protéines et en vitamines et minéraux, mais un peu plus grasse que la dinde... Bon appétit!