L' Avocat en entrée mais aussi en dessert

L' avocat : Un fruit oléagineux dont on peut faire de l’huile. Pauvre en sucre environ 4% mais riche en matière grasse pour un fruit  :14%. Ces lipides se composent majoritairement d’acide gras mono insaturés que l’on retrouve dans l’huile d’olive. Riche en fibre et en potassium, Vitamine B3 B9 et un peu de vitamine C . L'avocat a sa place dans l’équilibre alimentaire mais en sachant qu'une portion est égale à un demi.