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Les endives crues ou cuites
Les endives crues ou cuites © Getty - photo by Jennifer Greco

L' endive blanche ou rouge

Diffusion du lundi 13 janvier 2020 Durée : 4min

Les salades d' hiver

Les endives crues:  elles peuvent être la base de salades composées. Elles sont rapides à préparer et demandent beaucoup moins d’eau pour leur lavage que la salade classique. Elles sont très pauvres en calories et riches en eau. Elles apportent un peu de fibres et des minéraux comme le potassium, un peu de calcium et des vitamines.  Elles sont riches en vitamines B9 mais attention elles sont riches en vitamines K.