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Panacotta " industrielle"
Panacotta " industrielle" © Getty - Elena Bakshaeva

La Panacotta "industriel"

Diffusion du mardi 21 janvier 2020 Durée : 4min

Les desserts industriels

La Panacotta : on en trouve en pot au rayon dessert.  Une composition surprenante car on y retrouve en deuxième ingrédient de l’eau!

Pas de sucre mais du sirop de glucose. Des émulsifiants en plus des gommes épaississantes classiques naturelles, des arômes et  Grosse surprise:  de l’alcool. Et dans le coulis de fruits rouges des conservateurs en plus des arômes... la Panacotta est un dessert riche, à base de crème mais on peut mettre moins d’ingrédients si on la fait soi-même et surtout plus de naturel !!! . Prix moyen:  1 euro le pot soit environ prix de 3 pommes creusoises.