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La rhubarbe
La rhubarbe © Getty - Josiane Peyron

La rhubarbe

Diffusion du jeudi 11 avril 2019 Durée : 3min

La rhubarbe

Attention tout d'abord de ne pas consommer les feuilles de rhubarbe car elles sont toxiques. Il y en a plusieurs espèces, il faut bien s’assurer d’avoir l’espèce comestible pour en prélever les tiges.  La rhubarbe crue est peu calorique. Elle est très peu sucrée à la base donc souvent du sucre sera ajouté dans la préparation.  Elle est aussi riche en fibre qui sont presque pas solubles donc nous pouvons avoir un effet de leste sur le bol alimentaire.  

Les tiges de rhubarbe - Getty
Les tiges de rhubarbe © Getty - Josiane Peyron