Replay du mardi 28 janvier 2020

Lait ou boisson soja amande ?

Que choisirez-vous comme boisson?

Lait ou boisson soja amandeq
Lait ou boisson soja amandeq © Getty - seksan Mongkhonkhamsao

 Le lait " animal" est riche en eau près de 90%, lipide 1.5%, 3.3% de protéines et environ 4% de glucide qui est le lactose du lait qui n’affecte pas la glycémie. Il contient aussi de la Vitamine A.

Boisson soja :  elle est légèrement plus grasse que le lait "animal", a un peu moins de glucides mais pas les mêmes que le lait. Un peu de fibre.  Elle est composée de moitié moins de calcium même si c'est enrichi pour certain. 

Boisson amande :  elle a peu de minéraux et de vitamines, et du calcium que si ajouté.  La quantité de sucre est très variable (privilégier sans sucre ajouté) mais elle a également beaucoup moins de protéines. En revanche elle a très peu d’amande dans la composition ?? 

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