Les algues dans nos assiettes

L'algue "la nori" est retrouvée autour de certains sushis. En déshydratée, elle est très riches en fibres, vitamines et en minéraux. Elle est aussi riche en protéines que la viande (et non pas plus...). Après voir si sa composition en acide aminée essentiel couvre tous les besoins et côté bémol, comme elle très riche en sel...avec modération pour ceux qui doivent faire attention à leur consommation de sel.