Les aliments de l'apéritif: aujourd'hui l'olive

L’olive est un fruit oléagineux. C’est donc un fruit riche en matière grasse. Les quasis incontournables de l’apéritif ont des formes différentes.

Les vertes en saumure : 14% de lipides, très pauvres en sucre, riches en fibre. Peu de minéraux, mais riches en pro vitamine A et en vitamine E . Elles ont beaucoup de sel : 2g pour 100 grammes  et  100 grs  c'est vite consommé.