NutriBleu

Du lundi au vendredi à 9h51

Aurélie et Pierre, le duo de Nutribleu
Aurélie et Pierre, le duo de Nutribleu - Romain Piques

Les apports en fer de certains aliments

Diffusion du lundi 14 octobre 2019 Durée : 4min

La teneur en fer de certains aliments

Les abats (comme le foie) et le boudin de bons aliments en teneur en fer:

100g de foie de poulet et de porc apportent 11mg à 17mg de fer en sachant que l’apport journalier recommandé est de 11mg.

Le boudin noir est très riche en fer forcément, 22mg environ pour 100g . en revanche il a bien moins de vitamines que le foie et a peu de vitamine A.

 A savoir c'est que l'apport en protéines est moins intéressant. Le boudin est une charcuterie donc avec à consommer avec modération .