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Dessert industriel
Dessert industriel © Getty - Yevgen Romanenko

Les desserts industriels

Diffusion du lundi 20 janvier 2020 Durée : 4min

Les desserts industriels

 Les crèmes pour vos desserts :  Que contiennent-elles?

Crème vanille : arôme vanille non naturel à priori. Recette un peu moins sucrée que la crème au chocolat avec 3 morceaux et demi de sucre contre 4. Certaines recettes ont des correcteurs d’acidité. Par rapport à un yaourt vanille, on a 82% de lait contre 90% et l’équivalent d’un morceau de sucre en moins pour 100g.  Prix des grandes marques:  2.60€ le kg. Pour une marque de distributeur 1€ moins cher au kg on est au même prix que le kg d’oranges. 

Liégeois : 4 % de chocolat, gélatine bovine...2.45€ le kg pour une marque distributeur...