Replay du vendredi 3 janvier 2020

Les douceurs sucrées des fêtes

Pâtes de fruits, pâte d'amande, les sucreries douces des fêtes

Les douceurs sucrées des fêtes
Les douceurs sucrées des fêtes © Getty - Westend61

Pâtes de fruits :  Ne pas diaboliser mais informer. 

On est en moyenne sur 80% de sucre (autant que dans le miel)

On est à plus de 300 kcal pour 100g et il y a très peu d’autres nutriments. Juste un atout plaisir. 

Les douceurs à la pâte d’amande sont encore plus caloriques car l’amande est un fruit oléagineux dont on peut extraire de l’huile donc gras. Apport de 460Kcal car 20% de gras et 60% de sucre. On a quand même plus de fibres et de minéraux comme le Ca, Mg Phosphore et potassium et aussi source de vit E. Un peu plus d’intérêt nutritionnel mais toujours une quantité à maitriser !

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