Replay du jeudi 2 janvier 2020

Les fruits secs des fêtes

La corbeille des fruits secs de l'hiver

Les fruits secs des fêtes
Les fruits secs des fêtes © Getty - Shawn O'neil| / EyeEm

On retrouve à cette période des grands plateaux de fruits déshydratés, notamment des dattes qui représentent presque 300 kcal au 100G. Contrairement à ce qu’on peut entendre ce sont des fruits qui ne sont pas gras mais très sucrés : 65% de glucides. Elles sont cependant très riches en fibres et apportent des minéraux et un peu de vitamines mais surtout très riches en potassium. Attention si on doit limiter sa consommation. Il faut faire attention aux quantités surtout en cas de diabète et ne pas ajouter à un repas déjà calorique.  D’autant que cela picore facilement sans se rendre compte...

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