NutriBleu

Du lundi au vendredi à 9h51

Les navets caramélisés
Les navets caramélisés © Getty - mikroman6

Les navets caramélisés

Diffusion du jeudi 5 décembre 2019 Durée : 3min

Les navets caramélisés

Plusieurs sortes de navets :  le boule d’or, long ou rond, la rave d’ Auvergne ou du limousin !! cette dernière résistant bien au gel elle est cultivée dans nos potagers depuis longtemps pour avoir un légume frais disponible de la fin de l’été jusque dans l’hiver. C’était jusqu’à la dernière guerre un légume très courant sur les tables creusoises. Riche en eau, donc peu calorique, 25 kcal au 100g on peut en consommer sans vraiment de modération. Le navet apporte des fibres et c’est une bonne source de potassium.