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Les prunes de l'été
Les prunes de l'été © Getty - Verdina Anna

Les prunes de votre été

Diffusion du mercredi 15 mai 2019 Durée : 3min

Les atouts des prunes

Beaucoup de variétés de prunes selon les régions et même dans les vergers creusois.   

La reine claude par exemple, légèrement moins de sucres simples que dans la cerise, environ 10% de sucres. Elle est plus riche en fibre en revanche. Ce qui explique qu’elle a facilement un impact sur le transit. Les prunes apportent du Béta carotène,  de la pro vitamine A mais comme les cerises l’apport en vitamine C est assez modeste.  

La tarte aux prunes - Getty
La tarte aux prunes © Getty - istetiana