Pates de fruits et pates d'amandes

Sur nos tables pour accompagner les desserts ou au pied du sapin, les pâtes de fruits et les pâtes d'amande font toujours leur petit effet. Mais ce n'est pas forcément très diététique... Josiane Peyron en discute avec Aurélie Menut, conseillère en nutrition, et Pierre Rullière, le chef du Coq d’Or à Chénérailles