Replay du vendredi 21 décembre 2018

Quels légumes pour les repas de fêtes?

Nutribleu aux couleurs des fêtes

La patate douce
La patate douce © Getty - Josiane Peyron

En accompagnement principal pour le réveillon pour facilité digestion avant de dormir, pensons aux féculents le jour de noël ou du premier janvier pour le midi. Par exemple la patate douce, qui n’est pas un féculent, un peu sucrée certes mais riche en fibre, béta carotène, pro vitamine A et qui apporte aussi de la vitamine C. De plus elle est peu calorique, environ 60 kcal pour 100g.  Elle se marie bien avec le poisson comme la viande. Des idées pour bien la préparer...

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