Replay du mardi 24 septembre 2019

Toutes les saveurs et propriétés du raisin

Les fruits de saison

Le raisin est de saison!
Le raisin est de saison! © Getty - Westend61

 Le raisin un fruit bien apprécié même si sa consommation avec les pépins et la peau n’est pas possible pour tous donc pas toujours pratique à manger. Il est riche en polyphénoles, les antioxydants puissants des fruits rouges. C’est surtout le raisin noir qui en contient le plus dans sa peau. Source de vitamine C, c’est la plaine saison du raisin français, on y va mais attention aux quantités.  C’est un fruit riche en sucre 15%  mais il est  réhydratant car plus riche en eau. On peut le consommer cru ou séché mais là encore on augmente le sucre jusqu’à 60%.

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