Replay du lundi 2 septembre 2019

Truite et brochet au menu

Honneur au poisson

De la truite au menu
De la truite au menu © Getty - VICUSCHKA

La truite est  riche en protéines (environ 19%) mais elle fait partie des poissons gras avec 7% de matières grasses. Ce qui reste raisonnable à côté de certains morceaux de viandes qui peuvent aller au-delà de 15%. Et surtout ce sont de bonnes graisses dans la truite. Bon appétit!

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