Replay du lundi 29 mars 2021

Avec Patricia Chemin et Mickaël Bièche, on fond pour le fromage

- Mis à jour le

La France compte entre 1200 et 2380 variétés de fromages. Et l'Isère n'est pas en reste!

Le fromage de Sainte Luce
Le fromage de Sainte Luce © Radio France - Nathalie Malochet

Après un weekend passé à perdre aux jeux de société, Mickaël Bièche nous en propose un nouveau genre:

Retour sur la journée mondiale du fromage: c'était le 27 mars.

St Marcellin, Bleu du Vercors-Sassenage, Tomme de Chartreuse, fromages de Sainte-Luce, Pétafine, etc... Si les français sont de grands amateurs de fromage (on en consomme 25,9 Kg par an et par personne), les isérois se défendent bien aussi.

Mais d'où vient cet attrait pour le fromage? Quels sont les produits isérois à découvrir? Le fromage n'a t-il pas un côté "réconfortant"? Peut-on tenter des mariages osés entre fromage et café?

On en discute tous ensemble avec:

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