Toutes les émissions

Patrimoine FB Champagne-Ardenne

Jolies bouteilles pour joyeux breuvage !
Jolies bouteilles pour joyeux breuvage !

Patrimoine Champagne-Ardenne Pauline GODART - Les produits dérivés du champagne

Diffusion du mercredi 30 novembre 2016 Durée : 4min

Marc, fine, ratafiat, gelée... Il y a le champagne, et les autres !

Savez-vous que la Fine Champagne, une eau de vie célèbre et raffinée, n'a absolument aucun rapport avec le champagne qu'on connait ni même avec la région où l'on est ?

Il s'agit en réalité des meilleures eaux de vie de Cognac (Charentes), venant du mot champaigne (plaine, campagne), sorte de crus où poussent les raisins propres à faire de la fine ! Pour en trouver d'ici, viser plutôt la Vieille fine de la Marne.