Piano et Mandoline

Des frites bien découpées
Des frites bien découpées © Getty - Lauri Patterson

Le coupe-frite : Rapide et efficace

Diffusion du samedi 28 décembre 2019 Durée : 2min

Faire des frites, c’est tout un métier ! Et il y a un outil indispensable si l’on veut des frites parfaites, régulières et uniformes : c’est le découpe-frites !

Le découpe frite est composé d’une presse à levier, qui permet de trancher les pommes de terre sans effort, et de plusieurs grilles interchangeables pour réaliser différentes tailles de frites. 

Les modèles sont généralement en plastique ou en inox. Le plastique est plus facile à entretenir, alors que l’inox est plus robuste. 

Attention, c’est un outil tranchant, choisissez un modèle dotés de ventouses afin de pouvoir exercer la pression nécessaire à la découpe de vos légumes sans craindre un accident.

Entrons dans la cuisine du chef Benjamin Bousseau

Benjamin Bousseau prêt pour de bonnes frites - Aucun(e)
Benjamin Bousseau prêt pour de bonnes frites