Piano et Mandoline

Un shaker et ses accessoires pour de bon coktails
Un shaker et ses accessoires pour de bon coktails © Getty - Angelika Gretskaia

Le grand retour des coktails avec le shaker !

Diffusion du dimanche 29 décembre 2019 Durée : 2min

Pas besoin d’être totalement frappé pour le manipuler. Shaker un shaker est à la portée de toutes les mains. Il suffit d’avoir des glaçons, et un zeste d’imagination.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le shaker ne sert pas à frimer. Il est tout simplement indispensable pour réaliser certains cocktails. C’est une question de densité des liquides. Les spiritueux, les jus de fruits, les liqueurs, les sirops, et d’autres ingrédients comme la crème fraîche, le blanc d’oeuf ou la crème de coco n’ont pas tous la même densité. Ils se mélangent donc plus ou moins bien, d’où l’intérêt et l’utilité de cet ustensile festif.

Passons derrière le comptoir de la barmaid Alexandra Racapé.

Alexandra Racapé aux manettes des cokktails - Aucun(e)
Alexandra Racapé aux manettes des cokktails