Replay du lundi 3 juin 2019

Voyage en ostréiculture à la Maison de l'huître: du naissain à la bourriche.

Les débuts de l'ostréiculture sur le Bassin.

Voyage au pays de l'huître avec Anne Sophie Mauduit directrice de la Maison de l'huître
Voyage au pays de l'huître avec Anne Sophie Mauduit directrice de la Maison de l'huître - José RUIZ

D'abord sauvage, l'huître a commencé à être élevée à partir de 1870.

Aujourd'hui, c'est l'huître japonaise qui grandit dans les parcs: la gigas.

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