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L'agriculture biologique est innovante en Berry : ici, on élève des escargots Bio
Par
Thierry Chareyre
Diffusion du mardi 25 février 2020
Durée :
3min
Didier Martinat élève des escargots en Bio à St Denis de Palin dans le Cher. Une passion qui remonte à l'enfance
Didier Martinat s'est lancé dans l'héliciculture en 2015 sur la ferme familiale.
Vous trouvez les escargots de Didier Martinat aux menus de plusieurs restaurants berrichon, notamment La Forge au Subdray, l'hirondelle à Lignières ou l'ardoise du Marché à Bouleret, sur le marché du samedi matin à la halle au blé à Bourges et sur divers marchés de producteurs dont vous trouvez la liste sur son site en tapant Escarbio du Berry.
Le portrait de Didier Martinat sur le site de Berry Province c'est ici !