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Plan B comme Berry

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Denis Lescale
Denis Lescale - © Denis Lescale

L'approvisionnement des cantines du Cher en produits locaux avec Agrilocal

Diffusion du jeudi 18 octobre 2018 Durée : 3min

C'est bon et ça vient de chez nous !  Denis Lescale pourrait afficher ce slogan à l'entrée du self du collège Littré à Bourges. Le chef de cuisine de ce collège berruyer est un convaincu de l'approvisionnement local des restaurants collectifs qu'est la plateforme Agrilocal.

La semaine dernière pour l'opération de promotion "Au pré de l'assiette", il a passé 97% de ses commandes sur la plateforme Agrilocal qui met en relation producteurs et acheteurs, avec 50% de bio de surcroît, malgré l'énorme quantité de repas servi au quotidien.