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Cantine
Cantine © Maxppp - Christian Beutler / KEYSTONE

L'approvisionement des cantines de l'Indre en circuit court avec Cagette et Fourchette

Diffusion du lundi 28 mai 2018 Durée : 3min

Après la remise du rapport d'information sur les circuits courts et la relocalisation des filières agricoles et alimentaires, "Et si on mangeait local ?" en 2015, le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, a mis en place des outils pour aider les acteurs du secteur à développer l'approvisionnement local dans la restauration collective.

En Berry on n'a pas attendu que l'impulsion vienne du haut . On travaille sur le sujet depuis belle lurette, comme le rappel Laurent Sabourault, président de la première association créé pour mettre en œuvre l'approvisionnement en circuits courts des cantines, celle des producteurs fermiers du pays castelroussin ...