La plus grande ferme verticale d'insectes du monde est française

La réponse à la question de l’enjeu alimentaire pour le futur est peut-être dans "Ynfarm", la plus grande ferme d’insecte verticale du monde, à Amiens .  Les insectes sont d’excellentes ressources en protéines. A l’état sauvage, les animaux mangent des insectes, alors, pourquoi ne pas utiliser cette manne naturelle pour l’élevage animal ? Pour répondre à la demande croissante de l’alimentation animale dans les élevages, et répondre à l’enjeu écologique de la production d’aliments pour animaux, Ynsect élève des scarabées Molitor et Buffalo dans trois fermes à empreinte carbone négative dont une aux Pays-Bas. Les insectes sont une alternative aux farines animales.

Si manger des insectes est déjà une pratique courante dans les pays asiatiques, elle commence à faire sont chemin dans le reste du monde. Alors qui sait ? Les protéines issues des insectes seront-elles la réponse à l'enjeu alimentaire et écologique des prochains siècles ?