Replay du mardi 10 novembre 2020

La meilleure baguette du département !

Où trouver la meilleure baguette tradition dans les Pyrénées -Orientales ? à la boulangerie "Chez Clément le Barbu " à Pézilla la rivière. Clément Béringuer a remporté le 1er prix de ce concours organisé par les syndicat des boulangers du 66.

La meilleure baguette des PO
La meilleure baguette des PO © Getty

Pour sa 3ème participation au concours de la meilleure baguette du département, Clément Béringuer, artisan boulanger , décroche la première marche du podium. Installé depuis peu à Pézilla la rivière avec son épouse, Clément, ancien militaire, s'est découvert depuis 2014 une passion pour la boulangerie. La préparation au concours a nécessité de nombreuses heures d'expérimentation et de préparation, mais l'investissement est récompensé par ce titre convoité de "meilleure baguette tradition"; Clément se prépare désormais pour l'étape suivante, le concours national .

Boulangerie "Chez Clément le barbu" 1 rue du commerce à Pézilla la rivière.

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