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Producteurs d'Alsace

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Alsalin élevage porcin à Ostheim

Diffusion du mardi 9 octobre 2018 Durée : 3min

Julien Fischer et son frère Adrien ont hérité de leur grand-père la passion de la boucherie et de la charcuterie. Ils sont à la tête d’Alsalin, un élevage porcin situé à Ostheim. Ils sont aussi à la tête de trois boucheries, deux à Erstein et une à Mutzig et présents sur 5 marchés..

Ils élèvent de porcs qui ont 25 kilos en arrivant et ils les gardent durant trois mois jusqu’à ce qu’ils atteignent 130 kilos. 

Leurs produits se trouvent aussi sur les  marchés de Grendelbruch, Erstein, Schaefersheim, Duttlenheim et Rosheim

La Coopérative Hopla à Oberhausbergen distribue aussi leur production

Alsalin

Boucheries Fischer Kientzi et Fils

32,  route de Colmar

68150 Ostheim