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Bières © Getty

Jean-Jacques Hupfel présente sa micro-brasserie "'s Humpaloch" de Schweighouse

Diffusion du mercredi 6 juin 2018 Durée : 5min

Jean-Jacques Hupfel a créé en 2009 la micro-brasserie bio «‘s Humpaloch» à Guebwiller. Aujourd’hui elle se situe à Schweighouse-Lautenbach. Il y produit des bières de toutes sortes : blondes, brunes, ambrées, noires, de Noël ou de printemps.

Le goût de la bière artisanale lui vint par Marc Grodwohl, créateur et  directeur de l'Eco-Musée d'Ungersheim qui lui donna la possibilité d' faire des démonstrations de fabrication de bières.  

Au départ de Marc Grodwohl, Jean-Jacques reprit le matériel et créa sa micro-brasserie. Il y a deux ans, il a embauché Barnabé Stoehr et ils ont créé une SARL.

Le mot  Humpe  désigne 50 cl de bière. Ce nom Humpaloch (comprenez "la taverne du bock") correspond au nom d’un bistrot de Guebwiller qui fut démoli.

Ils produisent de la bière de façon artisanale à partir de produits bio exclusivement.
Le total de la production s’élève à 1000 litres par mois. 

Les bières sont  en vente à l'Office de tourisme de Guebwiller, dans les AMAP de Mulhouse et environs, dans les magasins : 

Biocoop de Colmar

Biomonde à Bollwiller 

Satoriz à Wittenheim

Naturel à Guebwiller

Ou directement à la brasserie en téléphonant au préalable

s'Humpaloch Biarfàwrek

Microbrasserie

21, rue de la Vallée 

68610 Schweighouse

tél 03 89 76 84 08

s.humpaloch@gmail.com