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Le Lindenhof au Hohwald
Le Lindenhof au Hohwald

Ferme Auberge du Lindenhof : André Deissler

Diffusion du mardi 5 septembre 2017 Durée : 3min

Réécoutez André Deissler présenter en alsacien à Simone Morgenthaler la ferme auberge du Lindenhof, avec un élevage de rennes !

Le site internet de la ferme-auberge du Lindenhof.

Située à 650m d'altitude au pied de la magnifique cascade du Hohwald, la ferme auberge Lindenhof et ses 4 chambres d'hôtes vous accueille dans un cadre naturel permettant aux amoureux de la nature, de passer un agréable moment au calme dans notre village de moyenne montagne.

Créée en 1987 , la ferme auberge exploite 60 ha de prairies naturelles, le cheptel bovin ne comptait alors que 10 vaches laitières et quelques vaches allaitantes, aujourd'hui 70 bovins de race vosgienne sont utilisés pour la production laitière et limousine pour la viande.

Une partie de la production laitière est transformée a la ferme en fromage : petit hohwaldois (munster), tome, gruyère et fromage blanc. La basse cour se compose également de canards, d'oies, poules et lapins. Quelques chevaux, poneys et ânes complètent leur arche et depuis depuis 2013, ils accueillent des cavaliers randonneurs.