Toutes les émissions

Producteurs d'Alsace

Du lundi au vendredi à 10h45

Logo de la Ferme des Carrières
Logo de la Ferme des Carrières

Ferme des Carrières à Pfaffenhoffen

Diffusion du vendredi 13 juillet 2018 Durée : 3min

La Fermes des Carrières de Pfaffenhoffen propose un élevage bio, une épicerie bio et un habitat participatif

Fromage bio au lait cru

La tomme des Carrières est produite avec le lait d’un petit troupeau de vaches exclusivement nourries à l’herbe et au foin, sur une colline calcaire à la flore variée. Ces pâtures qui n’ont pas connu de traitement chimique depuis 60 ans (!) sont proches de l’étable et de la fromagerie, limitant ainsi au maximum l’utilisation de machines agricoles, et réduisant par conséquent l’impact de l’élevage sur l’environnement.La tomme se décline en plusieurs assemblages : nature, à l’ail, au cumin ou à l’ail des Ours.

CONTACTER LA FERME

Ferme des Carrières
40 rue des Carrières
Paffenhoffen
67350 Val de Moder
03 69 02 04 81 ou 07 50 66 93 80