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Producteurs d'Alsace

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Producteurs - Illustration
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Ferme Niedermecken - Martine Holocher

Diffusion du jeudi 9 novembre 2017 Durée : 4min

Martine Holocher parle joliment des pommes de terres qu’elle produit à la ferme Niedermecken dans le Sundgau. Cette agriculture est menée avec son mari Joseph et ils seront bientôt rejoint par leur fils Alexandre âgé de 21 ans. Ils cultivent dix sortes de pommes de terre différentes sur une surface

Les époux Holocher proposent diverses variétés, selon que l’on souhaite faire des frites, de la purée, des gratins ou des soupes. Ainsi, en variétés fermes, Martine suggère Charlotte, Annabelle ou Roseline. Dans les variétés à la chair tendre se situent Josée, Bintje et Marabelle).

Ces pommes de terre sont stockées à une température de 7°. Elles sont vendues tout au long de l’année en des sacs de poids variable directement sur place.

FERME NIEDERMECKEN

rue Kattenbach

68520 BURNHAUPT-LE-HAUT

tél 03 89 48 77 41