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Le bonheur est dans les produits laitiers
Le bonheur est dans les produits laitiers © Getty

Joëlle Brehm évoque les produits laitiers bio de la Ferme Tiergarten de Bouxwiller

Diffusion du mercredi 14 mars 2018 Durée : 4min

A la Ferme Tiergarten à Bouxwiller, Joëlle Brehm produit avec sa famille des fromages frais, des yaourts et des desserts. La ferme s’est transmise de père en fils et de mère en fille depuis 1909. Elle s’est convertie au bio dans les années 80.

La production de yaourts, fromages frais et de flans est artisanale : chaque cuvée est surveillée avec attention afin de cultiver les qualités du bon lait produit par les vaches Prim-Holstein qui broutent l'herbe des prairies. Les composants ajoutés pour les variantes de saveurs sont choisis dans le haut de gamme de qualité, conformément aux normes de l'agriculture biologique. 

Le yaourt est un trésor pour la santé, dit Joëlle Brehm. Les yaourts et les laits fermentés régularisent le transit et stimulent notre système immunitaire naturel.   Leurs ferments lactiques favorisent le développement de la bonne flore intestinale et font barrage aux bactéries qui sont causes de maladies. Ces produits ont aussi un effet régulateur sur le stress et le sommeil.

Où trouver les produits de la ferme Tiergarten ? Sur différents points de ventes de diffusion de produits bio précisés sur le site de la ferme. 

Vente directe à la Ferme Tiergarten 

67330 Bouxwiller 

Tél. 03 88 70 70 14  

La ferme est isolée dans la campagne. Pour la trouver, prenez la direction d’Ingwiller puis celle de Neuwiller-les-Saverne. La direction de la ferme sera ensuite indiquée.