Toutes les émissions

Producteurs d'Alsace

Du lundi au vendredi à 10h45

Produits de la Miellerie des Moulins
Produits de la Miellerie des Moulins - Miellerie des Moulins

La Miellerie des moulins à Uffheim

Diffusion du lundi 20 novembre 2017 Durée : 3min

Vous êtes plutôt sapin, acacia ou fleur ? Réécoutez Franck Leiby vous présenter les produits de la Miellerie des Moulins en alsacien avec Pierre Nuss.

La Miellerie des Moulins, c’est l’histoire d’une passion, celle de Sonia et Franck Leiby. Passion du goût, de l’authenticité, des abeilles et de leur lent travail pour nous apporter ce que la nature nous donne de meilleur : des trésors tels que le miel, le pollen, la propolis.

Ils ont créé leur ferme apicole en 2005 dans un petit village alsacien du Sundgau, Uffheim. Ils ont aujourd’hui 250 ruches, réparties dans la forêt de la Hardt, immense forêt de plaine classée réserve Natura 2000, et la Petite Camargue alsacienne, réserve naturelle nationale de 900 hectares. Ils transhument aussi une partie de leurs abeilles dans le piémont alsacien pour produire des miels de châtaignier, de forêt et le fameux et rare miel de sapin.

Ils vous proposeront une large variété de miels (miels de cru ou monofloraux, de fleurs de printemps, d’acacia, de tilleul…) mais aussi toute une gamme de pains d’épices et de douceurs au miel imaginées et créés dans leur atelier de transformation.

Ils ont fait le choix d’une exploitation à taille humaine, privilégiant la très haute qualité plutôt que la quantité, avec une pratique apicole respectueuse de l’abeille. Leurs miels sont tous récoltés mûrs (moins de 18 % d’humidité, gage de bonne conservation) ; ils ne sont ni chauffés ni filtrés à outrance, car le miel est un produit vivant qui ne doit pas être dénaturé ! Tous les produits commercialisés sont issus de leur exploitation et sont le fruit de leur travail et de leur créativité.

La Miellerie des Moulins

5, rue Burggraben

68510 UFFHEIM

03 89 28 55 87