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Maiso, du Fromage de Gunsbach
Maiso, du Fromage de Gunsbach - https://www.maisondufromage-munster.com/

Maison du Fromage de Gunsbach

Diffusion du mardi 7 novembre 2017 Durée : 5min

Simone Morgenthaler vous fait découvrir un producteur de la région.

La Maison du fromage à Gunsbach est appelée « ‘s Kashiesla ».

Son gérant, Dany Buchwald présente ce centre d’interprétation de la culture fromagère de la Vallée de Munster, qui répond aux attentes des touristes et visiteurs, des habitants de la Vallée, des professionnels du tourisme et du monde agricole.

Sur un site de 8 hectares, ce complexe agro-touristique met à l’honneur le fromage de Munster et les traditions pastorales de la Vallée.

Vitrine de la vallée, la Maison du Fromage présente sur plus de 2 000 m², la fabrication du fromage, l’agriculture et la race bovine vosgienne, ainsi que la richesse du patrimoine et les savoir-faire traditionnels de la Vallée de Munster.

Vous trouverez à la boutique de la Maison du Fromage :

  • Fromage et laitage : munster fermier au lait cru, barikas, munster au cumin, tomme, tommette, fromage frais, siasskass, yaourt, fromage de chèvre, beurre, barikass
  • Charcuterie : gendarmes, saucisson de boeuf, terrine de campagne, presskopf,
  • Vente de Vins et alcools : Vins, alcool blanc, liqueur et bières artisanale.
  • Autres produits locaux : miel, confiture, sirop de bouillon blanc, de fraise, de framboise, d'aspérule, de fleur de sureau

Au restaurant du lieu, nommé Stub de la Fecht, Dany Buchwald propose le munster coiffé, le munster dans tous ses états (une palette avec des variantes chaudes et foides de munster). Cuisinés à partir de produits frais issus de notre terroir, les plats proposés sont autant de déclinaisons des traditions culinaires alsaciennes.

Ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h à 17h du 1er novembre jusqu'au 31 mars

et de 10h à 18h à partir du 1er avril jusqu'au 31 octobre.

Service en continu toute la journée (dernière prise de commande 1/2h avant la fermeture)

Ouvert en soirée :

le vendredi et le samedi sur réservation à partir de 20 personnes

Réservation uniquement par téléphone au 03 89 77 45 55

L’équipe du restaurant peut composer des menus pour vos repas de fêtes de famille, repas d'association ou tout événement que vous avez envie de fêter.

Maison du Fromage

23 route de Munster 68140 Gunsbach

Ouvert du mardi au dimanche

fermetures exceptionnelles :

24.25.26 et 31 décembre

+33 (0)3 89 77 90 00

ou info@mdf-munster.fr