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Producteurs d'Alsace

Du lundi au vendredi à 10h45

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Vincent Gserr, le Jardin de Marmotte, Dangolsheim

Diffusion du vendredi 10 novembre 2017 Durée : 5min

Découvrez les producteurs de votre région.

Simone accueillait ce matin Vincent Gserr du Jardin des Marmottes de Dangolsheim qui produit d'anciennes variétés de blé, moud sa farine lui même et produit son propre pain aux côtés d'un jeune boulanger.

Vincent Gserr a commencé sa production d'anciennes variétés de blé il y a 8 ans déjà, à partir de seulement 108 grains de chaque espèce. La première année, il n'a pu semer qu'un mètre carré de chaque espèce, depuis il produit ses propres graines et agrandit se production.

Vous pouvez aussi explorer le site internet de Vincent.