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Michel Herrscher
Michel Herrscher

La tourte des rois 2018 de Michel Herrscher est n°1

Diffusion du vendredi 5 janvier 2018 Durée : 3min

Michel Herrscher, président corporation des Bouchers Charcutiers Traiteurs d’Alsace du Haut-Rhin présente sa tourte des rois 2018 qui a remporté le 1er prix lors du concours organisé par la Fédération.

La tourte de  michel qui emporta les faveurs est faite avec de la pintade, 10 % de foie gras, des pistaches, des cèpes et elle est parfumée aux épices, au gewurztraminer et à la crème de vin chaud Wolfberger.

La Fédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs d’Alsace présente cette année la 3e édition de « L’Epiphanie avec la tourte des Rois bouchers charcutiers d’Alsace », qui se déroule dans une centaine de boutiques réparties en Alsace. Plus de 10.000 fèves ont été placées et chaque partenaire de l'opération disposera de fèves en or. Ceux qui les trouveront se verront remettre par leur boucher-charcutier-traiteur, un panier gourmand de sa composition. 

Artisan boucher à Colmar depuis 1955, spécialiste des produits alsaciens, et en particulier de la choucroute d’Alsace, Michel Herrscher est aujourd’hui une référence à Colmar et dans toute la France, notamment en tant que fabricant de charcuteries alsaciennes, et de spécialiste du gibier. Des méthodes artisanales conservées, un sens du service et le plaisir de faire un beau métier beau métier, sont les principes qui se retrouvent dans la qualité des produits proposés.

Boucherie charcuterie traiteur Herrscher 

12 Rue Emile Schwoerer

68000 Colmar
tél 03 89 20 42 70