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Producteurs - Illustration
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Monique Schneider et ses asperges de Mussig

Diffusion du vendredi 13 avril 2018 Durée : 3min

Monique Schneider évoque les légumes qu’elle plante en sa ferme de Mussig : le céleri bien sûr dont Mussig est la capitale mais aussi les navets, les légumes de printemps dont les asperges qui commencent à poindre.

La météo défavorable de ce début de printemps n’a pas favorisé leur développement mais Monique propose les premières bottes.

Monique Schneider partage souvent ses recettes avec ses clients car elle est férue de cuisine. Elle a travaillé en cuisine à l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern. Quelle belle famille que les Haeberlin ! J’ai l’âge de Marc. Je considérais Paul comme un 2e père. J’ai tant appris chez eux, précise t'elle

Originaire de Grussenheim, elle a épousé un homme de Mussig et est devenue fermière et maraîchère, un métier qui lui apporte également des joies.

Sa ferme ouvre ses portes au grand public pendant la saison des asperges (début avril à juin). Elle est ouverte 7 jours sur 7 pendant la saison, de 8 h à 11h30 et de 16 h à 19 h. Le reste de l'année elle propose ses paniers de légumes de saison.

Ferme Schneider

**30 rue de Baldenheim
**

*67600 Mussig

*Tél 03 88 85 30 30