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Légumes Automne
Légumes Automne © Getty - REDA&CO

Vincent Schotter et son Jardin d’Agnès à Ittlenheim

Diffusion du mardi 2 octobre 2018 Durée : 4min

Ce qui fait la particularité du Jardin d’Agnès à Ittlenheim dans le Kochersberg, c’est la grande variété de fruits et légumes qui y sont produits : plus de 50 variétés qui mettent saveurs et couleurs dans l’automne.

En ce début octobre, les légumes d’été sont encore là à profusion : courgettes, tomates, aubergines et poivrons. Le fenouil s’épanouit aussi sous les températures automnales.

Les choux se peaufinent et, dans ce domaine, Vincent cultive les traditionnels mais aussi le chou chinois nommé Pak choï.
 

Et les légumes issus de la famille des navets permettent aussi une belle diversité de saveurs.   

C’est sur la ferme familiale d’Ittlenheim dans le Kochersberg que Vincent Schotter a lancé  en 1999 Le Jardin d’Agnès, en convertissant ses terres en agriculture biologique. 

Depuis 2005, l’équipe du Jardin d’Agnès met un point d’honneur à cultiver une gamme de produits 100 % naturels.

Les légumes sont distribués par paniers en abonnement de six mois, ou sur les marchés et les magasins, ou au domicile.     

Le Jardin d’Agnès 

7, rue principale   

67370 ITTLENHEIM