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Reportage en Gascogne

Du lundi au vendredi à 7h20 et 16h35

Les nouveautés chez Michel Guérard

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Menu du jour au café Mère Poule et Compagnie, tartines diverses et variées
Menu du jour au café Mère Poule et Compagnie, tartines diverses et variées © Radio France - MCG

L'Institut Michel Guérard et le café Mère Poule et Compagnie.

A 81 ans Michel Guérard, notre cuisinier landais aux 3 étoiles depuis 38 ans se soucie très fortement de la transmission de son savoir.

Le café Mère Poule et Compagnie et sa terrasse - Radio France
Le café Mère Poule et Compagnie et sa terrasse © Radio France - MCG

Depuis quelques mois il a ouvert chez lui à Eugénie les Bains, au Près d'Eugénie son école de cuisine santé, c'est l'Institut Michel Guérard avec des cuisiniers qui viennent des quatre coins de france et du monde entier pour apprendre la cuisine diététique! Une école associée au tout nouveau café de village restauré "Mère Poule et Compagnie".