Le samedi à 6h24 et le dimanche à 8h22
A quoi rêvait Armelle Krause enfant ?
Par
Isabelle Dorso
Armelle Krause est la chef du restaurant gastronomique de Chédigny "Le Clos aux Roses". Vocation ? Réalisation d'un rêve d'enfant ? Vous le saurez en écoutant cette chronique.
"Armelle KRAUSE est une jeune Chef de cuisine formée à l’École Supérieure de Cuisine Française Grégoire Ferrandi à Paris.
Après des années d’excellence et d’exigence auprès de grands chefs français, comme Guy MARTIN au Grand Véfour, Didier ANIES au Grand Hôtel du Cap Ferrat ou encore chez Gérard BESSON à Paris, elle a su développer une cuisine personnelle et raffinée, dans le respect du produit et de la tradition."
Pour en savoir plus sur le Clos aux Roses rendez-vous ici.