Replay du mercredi 7 avril 2021

Les métiers d'autrefois en Alsace, 4e partie

- Mis à jour le

Pierre Nuss a plongé dans les archives pour retrouver des pans entiers du passé de la radio. Retour en 1977 dans l'ébénisterie de Fernand Lachmann de Triembach-au-Val, et à l'ébénisterie Jost de Lembach pour voir la situation actuelle. Puis vous irez chez le meunier Maurice Zimmer de Horbourg-Wihr.

Un ébéniste au travail
Un ébéniste au travail © Getty - Guido Mieth - 615644753

Fernand Lachmann, de Triembach-au-Val

En 1977, Emilienne Kauffmann est allée interroger cet ébéniste qui vous parle de son quotidien, du changement de mode dans les meubles et de l'industrialisation. Comment voit-il l'avenir ? Quels sont les matériaux travaillés ? 

Retour à aujourd'hui, ensuite, avec Sylvain Jost, ébéniste et fabricant de meuble à Lembach. Il sent que la tendance s'inverse depuis quelques années, vers le meuble de plus haute qualité. L'industrialisation, un simple détour ?

Ebénisterie Jost

38 Route de Wœrth

67510 Lembach

Téléphone : 03 88 94 42 66

Maurice Zimmer, meunier à Horbourg-Wihr

La recherche de la farine parfaite n'a pas commencé avec sans gluten ou le bio. C'est bien avant que Maurice Zimmer s'est penché sur la question des farines complètes. Il explique tout à Emilienne Kauffmann.

Retrouvez l'intégralité du dossier sur les 90 ans de la radio de service public en Alsace.

En partenariat avec l'INA Strasbourg (Institut National de l'Audiovisuel).