Sapienza

Le samedi à 11h30

Pomme dans un laboratoire
Pomme dans un laboratoire © Getty - .

Sapienza : L'alimentation du futur

Diffusion du samedi 18 janvier 2020 Durée : 28min

De quoi sera faite l'alimentation du futur ?

De pilules, d'insectes, de viande in vitro ! Il semblerait plutôt que notre assiette ne subisse qu'une douce révolution...

Avec Eric Birlouez, sociologue et historien de l'alimentation.

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