Les hamburgers

Les hamburgers

Émission 

avec Bruno Ungaro.

Les hamburgers

 

> Le bleu cheese Burger  800 gr de viande de bœuf du boucher 100 gr de roquefort 20 cl de crème liquide Un oignon rouge Un gros champignon de Paris 50 gr de roquette 50 gr de mayonnaise maison Ketchup de qualité 4 pains Burger si possible d'un boulanger Faire fondre le roquefort avec la crème Cuire la viande dans une poêle a sec Dresser sur le pain chaud Avec un peut de mayo et de ketchup mélangéNapper avec la sauce roquefort Des rondelles d'oignon et des fines lamelles de champignons De la salade roquette Mayo et pour finir le pain.

Une bonne adresse : Le Red Pepper, montée d'Avignon quartier de la Chevalière, 20 Traverse de la Villa Romaine, Aix-en-Provence04 42 63 10 95.

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