Replay du lundi 18 juin 2018

La Brasserie Artisanal de Martin Naillon à Bergerac.

8ème édition de la Moisson des Brasseurs du 22 au 24 juin 2018 ! Les brasseries de Nouvelle Aquitaine et de toute la France ouvrent grand leurs portes. En Dordogne Suivez le Guide à la Brasserie Bière Artisanal de Martin Naillon à Bergerac

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Née de la volonté de Martin Naillon de créer des bières bio, originales et bon marché, la brasserie artisanale Martux brewery a comme  principal et premier objectif de proposer trois bières originales et savoureuses.  

 Martin Naillon
Martin Naillon © Radio France

South west brown ale Bière brune, elle se caractérise par sa robe claire et sa légère teneur  en alcool. Outre ses saveurs dominantes de malt grillé, des notes de  caramel, de café et de chocolat se révèlent au fur et à mesure.                        
Bergerac Pale Ale Bière blonde, elle se caractérise par  ses couleurs dorées. Son amertume prononcée équilibre les saveurs et  laisse place à de subtiles notes fruitées.  

Bergerac weisbier D'inspiration bavaroise, la Bergerac  weisbier se distingue par l'emploi d'une grande quantité de malt de  froment. C'est une bière rafraichissante.

Bergerac Dry Hop Cette bière, librement inspiré du style  "pils", est obtenue grâce à l'utilisation d'une technique de brassage  spécifique nommée dry hopping consistant à tremper du houblon à froid  dans la cuve de fermentation. Une bière doucement amère et très fruitée.                           
 

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Les ingrédients,la bière est brassée à partir de céréales Bio,de malte d’orge ou de froment, il y à l’ajout de sucre et de levure. La production est de 2000 à 3000 litres par mois.

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Brasserie Bière Artisanal du Périgord à Bergerac Rt des galinoux à creysse- Martin Naillon https://www.facebook.com/martuxbrewery https://fr.ulule.com/martux-brewery/

Heather Senna dans son Bar à Bières au Plus Que Parfait à Bergerac
Heather Senna dans son Bar à Bières au Plus Que Parfait à Bergerac © Radio France

La fadéta est une Bière créer par Martin Naillon pour le Plus Que Parfait au 12 rue des Fontaines à Bergerac https://www.facebook.com/Pqp-le-Bar-768088506638228/?rf=160306163989266

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