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Le chef catalan Paul Pairet découvre Les Halles de Perpignan
Le chef catalan Paul Pairet découvre Les Halles de Perpignan © Radio France - Fred Lienard

PERPIGNAN - Avec Paul Pairet, le catalan de Top Chef on prend l'apéro aux Halles Vauban !

Diffusion du dimanche 1 mars 2020 Durée : 28min

C'est un des plus grands chefs du monde, 3 étoiles au Michelin et il est d'ici . 

Paul Pairet, le nouveau juré de l'émission Top Chef a passé une partie de son enfance entre Corneilla de la Rivière et Perpignan, terre de ses ancêtres depuis des générations. Il en a gardé un attachement profond à son village et à Perpignan où il ouvrira peut-être un jour un restaurant. 

Ballade avec un chef 3 étoiles, dans les ruelles de Pepignan à la découverte des Halles Vauban. Ecoutez, y a plein de belles surprises, des huitres de Leucate à la maman 100% catalane du chef  !!

Rencontre avec Christophe Guinot ostréiculteur à Leucate
Rencontre avec Christophe Guinot ostréiculteur à Leucate © Radio France - Fred Lienard