Replay du mardi 30 juin 2020

Les poissons au barbecue

Le barbecue, ce n'est pas que de la viande! La preuve, avec les idées pour des grillades poissons réussies d'Eric Gaggio

Poissons au barbecue
Poissons au barbecue © Getty

Eric Gaggio est le chef du restaurant Le Provence, à Corenc et s'attache, depuis plus de 22 ans, à "amener la mer au cœur des Alpes".

Poissons, St Jacques, crustacés... En filets, brochettes ou steak... Sur le grill ou à la plancha... Découvrez avec nous quelques façons de cuisiner les produits de la mer au barbecue, en toute simplicité.

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