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Sur les Routes de Gironde

France Bleu Gironde sur les routes de la marée bleue à Yvrac

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mareebleue1 © Radio France - / OC

La vie en bleu d'un poissonnier !

Olivier Cabrolier est allé à la rencontre d'une équipe qui travaille autour de Serge Roque. Il est le responsable de la Marée Bleue. Cette poissonnerie à Yvrac a vu le jour en 2013.

35 mètres de banc de marée, 9 emplois créés et un chiffre d'affaire compris entre 2 et 2,5 millions d'euros.

Quelle est l'organisation ? Comment respecter la chaine du froid ? Comment créer un esprit d'équipe et quel est le travail avant l'ouverture à 7H ?

Vivez en immersion avec Olivier Cabrolier... "sur les routes de Gironde" !

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mareebleue2 © Radio France - / OC

Marée bleue Yvrac 1 - SUR LES ROUTES LUNDI

Marée bleue Yvrac 2 - SUR LES ROUTES MARDI

Marée bleue Yvrac 3 - SUR LES ROUTES MERCREDI

Marée bleue Yvrac 4 - SUR LES ROUTES JEUDI

Marée bleue Yvrac 5 - SUR LES ROUTES VENDREDI