Replay du vendredi 26 février 2021

T'es Auvergnat si tu connais le fin gras du Mezenc

Le Fin Gras du Mézenc est une viande de boeuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires, issue de boeufs ou de génisses élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc en Haute-Loire, Gaby Gauthier, boucher à Clermont-Ferrand parle d'une viande d'exception

Le fin gras du Mezenc, une viande d'exception!
Le fin gras du Mezenc, une viande d'exception!

Retrouvez toutes les caractéristiques du Fin Gras sur le site de cette viande AOP

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